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食盐是人体钠和氯离子的主要来源

信息来源:十堰市盐业公司 发布时间:2014年12月15日17:8 文章编辑:chinawwhb
  食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和
  氯离子的主要来源,但食之过量会对人体造成伤害。最近,微博上流传着这样一种说法:夏季高温天吃太咸的人群易患感冒。这个说法,引起许多网友关注与热议。
  众所周知,流汗会消耗人体大量能量,加上夏季人的胃口较差,如果没有足够的营养及时补充,人体的抵抗力就会随之下降,很容易引起感冒。同时,不良的生活饮食习惯,也容易导致感冒,比如,长期超负荷工作、精神紧张、贪图凉爽等。可是吃太咸易患感冒这一说法,是真的吗?有没有医学根据?网友“落雪离夏”称,自己比较容易得感冒,可是对于吃太咸易患感冒这种说法她还没听过。
  对此,西安市中心医院营养科主任吕杨梅说,高盐膳食是诱发高血压的一个重要因素,这早已成为共识。而现代医学研究新发现,日常饮食过咸的人更容易得感冒,尤其在夏季高温天,吃盐一定要有“度”。
  吕杨梅还特别提示到,限盐首先要把好“入口关”。烹调时尽量少放盐和含盐调味品,在烹调或起锅时,不加盐或少加盐,就餐时轻撒一点,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀散在表面。舌部味蕾受到强烈刺激,既能唤起食欲,又能减少摄盐量。适当改善口味,用甜酸辣味代替咸味。尽量在家吃饭,少吃快餐、零食和包装食品,应酬饭局多或者口味较重的人,应多吃水果和蔬菜,每周保证两次出汗运动,因为出汗可以排盐。